在法國造成極大話題的「魔法蛋糕」到底是什麼!?
在法國造成極大話題的「魔法蛋糕」到底是什麼!?
2016/10/16

在法國造成極大話題的「魔法蛋糕」到底是什麼!?

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法國最近流行的一道食譜「魔法蛋糕」,只要混合材料後放進烤箱就能做出好吃的蛋糕。超簡單的食譜,居然能做出海綿蛋糕、奶黃蛋糕、布丁(法國布丁)蛋糕,而它們的口感居然渾然天成。這個魔法蛋糕的祕密,現在就告訴你。

 完全沒有在原料上有加工
就能形成3層的“魔法”食譜

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很簡單就能入手的材料與不需要任何技巧就能完成,這是造成話題的原因。但是真正讓人感到不可思議的理由,是只要將材料混合後放進去烤,烤好後就呈現三層(由上而下為海綿、奶黃、布丁)的蛋糕。這真是魔法。

我們來看看令人感興趣的材料吧。

(直徑18公分的蛋糕1個的材料)

蛋黃:3個
蛋白:3個
牛奶:140ml
砂糖:100g
麵粉:90g
溶解奶油:90g
香草精油:5滴

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首先是把蛋黃和砂糖和香草精油放進碗裡,攪拌到變成白色後放入溶解奶油,再慢慢灑入麵粉後繼續攪拌。

將蛋白打發後,分三次放進剛剛的碗裡,用打蛋器攪拌。之後可以先在別的容器裡做出想要的形狀後再把材料倒入。

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預熱150℃之後再放進去烤50分鐘,然後從容器中拿出來。

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完成〜!

3層蛋糕看起來很難,但就如同剛剛所說的,只要混合攪拌而已。這是不是就像「魔法」一樣呢?


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